Nauczyliśmy się, że potrawy muszą mieć odpowiedni smak. Nie mogą być mdłe. W młodości wszystkie zupki czy deserki nie są doprawiane – nie są solone ani słodzone. Dziecko nie ma wyrobionego smaku. Smakuje mu wszystko, co podaje mama. Oczywiście, jeżeli będziemy podawać mu potrawy solone przyzwyczai się do nich i te bez soli w przyszłości nie będą mu smakowały, będą mdłe. Dla niektórych bardzo ważne jest przyprawianie potraw – a więc solenie, używanie pieprzu, papryki, bazylii czy oregano. Każdy z nas ma inny smak. Jedni przyzwyczajeni są do pikantnych potraw, inni wolą słodkie. Każdy według swojego smaku powinien taką potrawę przyprawić. Jeżeli jednak zapraszamy znajomych smaki dań powinny być neutralne. Nie możemy narzucać im swoich upodobań, nie możemy zmuszać ich, by jedli to, co lubimy my – być może takie smaki innym ludziom nie podchodzą. Dania powinny więc być lekko słone i lekko ostre. Przyprawy nie powinny razić, nie powinny psuć smaku całej potrawy. To bardzo ważne. Podczas przygotowywania dań musimy o tym pamiętać.
Każdy z nas z miejsca, nie zastanawiając się długo potrafi wymienić przynajmniej kilka nazwisk znanych kucharzy, którzy pracują w takich hotelach jak Marriott, Sheraton czy Hotel Europa. W takich znanych hotelach o wysokim standardzie muszą pracować najznakomitsi kucharze, dla których gotowanie nie ma żadnych tajemnic. P...
| Szukasz dobrej odżywki sportowej? Odwiedz nasz sklep w WarszawieDla wielu osób smak potrawy jest najważniejszy. Przez nieodpowiedni dobór czy złą ilość przypraw można zepsuć całą potrawę. Dlatego też lepiej jest dodać jej za mało a później ewentualnie przyprawić, zwiększyć ilość przyprawy. Jeżeli dodamy jej za wiele nic już z takim daniem nie zrobimy. Wiele z nas kocha ...
Wiele osób przepada za słodyczami. Są to głównie kobiety. Oczywiście nie jest to zdrowe. Przez słodycze stajemy się otyli. Batony czy czekolady mają bardzo wiele kalorii, nie sycą. Po ich zjedzeniu po kilku chwilach znów jesteśmy głodni. Powinniśmy je ograniczać lub wręcz wyeliminować z naszej diety. Będzie to na...
Copyright @ 2010